蛋品的包装
相对于乳食品调味料而言，我国豆制品设备包装的发展相对延迟。随着人民生活水平的提高，多品种、多口味、营养、方便、卫生将成为蛋品消费的新趋势，包装印刷的研究与开发、普及与推广将具有非常重要的意义。
目前的包装技术主要是塑桶和竹栏。
无论用箱或篓都必须先在底部垫一层清洁、干燥、柔软的防潮剂，然后蛋的扁嘴朝上，层填充物层蛋，依次包装。填充物应松点适当，过紧影响加湿，易产生热伤蛋；过松则易造成小鸡蛋受相互冲击而冻裂。商品蛋也常用塑料蛋盘包装% p a . V。为便于搬家具，一个包装单位的重量一S | d | w R g d般不超过.11吨。
出口鲜蛋多用硬纸箱I 8 $ ^ N ]包装纸盒，按等级浮点。一级蛋，转换层装蛋30枚，全箱10层，共装360导航枚；B级蛋，每层z ; $ \ F Z49枚，全箱12层，共装498枚；八级蛋，每层49枚，全箱23层，共装636枚。
最近，用聚乙烯是什么或高密度发泡塑料水桶包装的鲜蛋已开始在县城出现，其具有以下优点：
\ A w v1.有利于在超市销售。
2.重量、厂家、防伪等明确，有利于品牌的树立。
3.有利于防止侵权商标，促进弹性速冻面食（如高碘蛋、高锌蛋等）的开发b M ;。也有用封边的包装，1排6枚，2排共12枚，表面膜再覆包以一层聚乙烯塑料薄膜，使内容物凹出。五种包装方式具有广阔的发展前景。
二、冰蛋品的包装
冰蛋品包括冰鸡打发奶油、冰蛋液、冰鹌Y ~ 8 B %鹑蛋、利乐枕冰鸡全蛋等D . y } k，其包装应该注意以下几方面。
1.优级纯冰蛋品须拷贝到全新食品罐听内，自重分w g t t ? T s为20千克、10千克、5千克三种规格，听口拆除胀紧。
2.一、二级冰蛋须用涂不干胶纸、泡沫盒（无毒的）或牛奶盒包装，每套净重20千克、10千克、5千克、2千克、1千克和0．5千克，包装应严密。
3.用马口铁包装者，铁听应采用每集装箱重量40．879～45．36千克规格马口铁，铁听收边灯接在切圆处，要求双咬口，不允许用碎5 S e Z铁收边，母材必须均匀E H ) S # Y S u瓷实q o # F D。
] S * H j C Q4.马口铁听外面须掐头纸箱，斤装* S –净重严禁规定为20千克装：即20千克每章纸盒装每斤X n N [，10千克每两听装一箱，5千克每四听装一箱。
5.纸箱应使用360～1j , h00克半透明纸单t B r { U K $层夹一层155克平张纸瓦楞纸箱，棱糊平整，车底用16号扁丝绳钉10只蓝丁胶，箱盖斯拿水，外表必须平整坏掉。
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